Ali Professional – Divisione Lifestyle
ricerca, per
prestigiosa realtà di alta ristorazione
, la figura di :
Responsabile Catering Contesto gastronomico d'eccellenza – Eventi privati, corporate, haute cuisine itinerante
Sarai il punto di riferimento per la regia operativa dei servizi catering legati a eventi di alto profilo, dove ogni dettaglio – dalla mise en place alla presentazione dei piatti – racconta un' esperienza sensoriale curata, distintiva e indimenticabile
.
Lavorerai a stretto contatto con una brigata di professionisti e chef di rilievo,
garantendo coerenza, qualità e impatto estetico
in ogni progetto.
Progettazione completa di eventi catering: showroom, cerimonie, cene di gala, business lunch Coordinamento operativo di cucina e sala durante gli eventi Supervisione allestimenti, mise en place, buffet e impiattamenti in linea con l'immagine della maison Relazione diretta con clienti, partner e fornitori – inclusi sopralluoghi e briefing pre-evento Gestione ordini, logistica, magazzino e trasporti (merci e staff) Controllo qualità e compliance normativa (HACCP e sicurezza alimentare) Gestione budget, rendicontazione e analisi post-evento Comprovata
esperienza
in contesti di banqueting premium o ristorazione fine dining Padronanza completa delle dinamiche di servizio in esterna e gestione eventi Attitudine allo sviluppo commerciale Disponibilità a orari flessibili, anche serali/festivi, e agli spostamenti (Bergamo inclusa) Italiano fluente, buon inglese; Contratto commisurato all'esperienza, con prospettiva di crescita interna Progetto agile, visibile e ad alto contenuto esperienziale
, dove la qualità è sempre al centro
📌 General Manager Ristorazione
🏢 ALI professional
📍 Campo di Ne