Descrizione dellazienda:
LHotel Du Lac ***S situato sul Lago di Molveno, in Trentino. Punto di forza della struttura è da sempre la ristorazione, alla quale dedichiamo grande attenzione e cura. Offriamo ai nostri ospiti il servizio di mezza pensione con possibilità di pranzare presso la nostra Stube "La Dispensa" con menù à la carte. La capacità massima dellhotel è di circa 80 ospiti.
Descrizione del ruolo:
Siamo alla ricerca da subito di un Capo Partita ai Primi da inserire nella brigata di cucina.
La figura selezionata sarà responsabile della preparazione e del servizio della partita dei primi piatti, curando la qualità delle preparazioni, lorganizzazione della propria postazione e la gestione delle materie prime assegnate.
Requisiti:
Esperienza pregressa come Capo Partita o Chef de Partie.
Conoscenza delle tecniche di preparazione di primi piatti, paste e risotti.
Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione.
Attenzione alla qualità e alla presentazione dei piatti.
Cura delligiene e rispetto delle normative HACCP.
Offriamo: