Cigierre, nata nel, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come
Old Wild West
,
Wiener Haus
,
Shi's
,
America Graffiti
,
Smashie
e
Pizzikotto
.
Riunisce più di
collaboratori di 80 nazionalità
e, attraverso Cigierre Academy, offre percorsi di crescita e certificazioni professionali: il
95%
dei manager proviene da percorsi interni.
Per il nostro brand
Old Wild West
siamo alla ricerca di:
1 CHEF TRAINER rete franchising ZONA CENTRO NORD.
Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati (Zona Centro Nord Italia).
Responsabilità Operative
Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile;
Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante;
Controlla e verifica l'idoneità igienico-sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica la presenza e l'utilizzo dei DPI;
A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure;
Inquadramento e Benefici
Tempo determinato o tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;
Retribuzione fissa (commisurata all'esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione;
Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell'inserimento in ruolo;
Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate;
Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning e news e approfondimenti;
Requisiti
Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari;
Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
Capacità di organizzazione, analisi e problem solving;
L'offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari occasione.
J-*-Ljbffr