Per ristorante strutturato, ricerchiamo un/una Capo Partita da inserire stabilmente in brigata. La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della cucina. Nello specifico si occuperà di: Gestione completa della partita assegnata (antipasti / primi / secondi / ecc.) Preparazione e servizio durante il turno Coordinamento con lo chef e il resto della brigata Controllo delle materie prime e gestione delle scorte Mantenimento degli standard qualitativi, organizzativi e igienici Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo o come demi chef con autonomia operativa Buona conoscenza delle tecniche di cucina Capacità di gestione del servizio e dello stress Precisione, pulizia e organizzazione Spirito di squadra e affidabilità Benefit Contratto annuale (no stagionale)