Ristorante a Besana in Brianza ricerca la figura di capo partita da inserire nel proprio organico, con l'obiettivo di una crescita qualitativa ed organizzativa, che ci auguriamo porti a obiettivi personali e professionali che soddisfino entrambe le parti.
In particolare, la risorsa ideale si occuperà di:
- Condurre, organizzare ed eseguire la propria partita;
- Monitorare e gestire i costi della cucina e di tutto il reparto ristorativo
- Preparazione della linea
- Preparazione dei piatti del giorno ( i menu prevedono in genere due primi e due secondi, le strutture non prevedono menù alla carta )
- Controllo e supervisione della pulizia
Requisiti:
- Esperienza maturata almeno un anno
- Conoscenza delle procedure di manipolazione degli alimenti
- corso H.A.C.C.P.
- attitudine al lavoro in team, flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Esperienza:
- cuoco capo partita: 2 anni (Obbligatorio)
Abilitazione/Certificazione:
- Attestato HACCP (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona