Il/la Commis di Cucina selezionato/a sarà un supporto fondamentale per la brigata di cucina e collaborerà con il capo cuoco nella preparazione dei piatti contribuendo al mantenimento degli standard di qualità e igiene richiesti dall’HACCP. Se sarai assunto per questo lavoro, le tue
Mansioni Principali
saranno le seguenti: Preparare la linea disponendo ingredienti e attrezzature in modo appropriato per il corretto svolgimento delle attività della cucina Supportare lo chef nelle fasi di completamento delle portate Cuocere in autonomia le pietanze che ti verranno assegnate Mantenere costantemente ordine e pulizia in cucina Confezionare, etichettare e conservare gli alimenti nelle dispense e nelle celle frigorifere
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