PpPer l'esclusivo Victoria Beach di Menaggio sul Lago di Como, ricerchiamo per la stagione estiva 2026 (Maggio - Ottobre) risorse da inserire in qualità di bSous Chef. /b /p pIl/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. /p pRiporta a: EXECUTIVE CHEF /p h3Responsabilità /h3 ul liAssistere l’Executive Chef nella gestione della cucina e del team /li liGarantire la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti /li liCoordinare il personale di cucina durante il servizio /li liControllare le preparazioni, gli ingredienti e le pietanze servite /li liSupervisionare l’applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) /li liGestire gli ordini delle materie prime e monitorare le scorte /li liCollaborare alla creazione di nuovi piatti e alla pianificazione del menu /li liConoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura /li /ul h3Il profilo ideale /h3 ul liEsperienza di almeno 1anno come Sous Chef o in ruolo analogo, maturata in strutture di pari livello /li liConoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli standard di qualità /li liCompetenze consolidate in materia di normative igienico-sanitarie (HACCP) e capacità di garantire il rispetto delle procedure in cucina /li liCapacità di leadership e lavoro in team /li liFlessibilità e resistenza allo stress in un ambiente dinamico /li liPassione per la cucina e la cura dei dettagli /li liForte cultura aziendale e atteggiamento propositivo /li liProblem solving /li liCostituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Menaggio (CO) /li /ul h3Si offre /h3 ul liAlloggio aziendale /li liMensa aziendale /li li2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l’organizzazione aziendale /li liUniforme aziendale /li liLavanderia divise a carico dell’azienda /li liTraining e Formazione standard di servizio e qualità internazionali (LQA e SLH) /li liStaff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection /li liStaff Rate dedicate in Hotels Small Luxury Hotels of the World /li /ul /p #J-18808-Ljbffr