Informazioni sull'azienda Iper La ampio i, azienda italiana operante nel settore della GDO, presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, �� alla ricerca di un/a Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a per il suo punto vendita di Milano Portello (MI). Informazioni sul ruolo Il Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a sarà responsabile della lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme e della creazione di prodotti artigianali. Responsabilità Lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme: temperaggio, modellaggio, colatura e creazione di prodotti artigianali. Realizzazione di praline, cioccolatini ripieni, tartufi e altre specialità di cioccolateria. Produzione di statuette, soggetti decorativi, uova di Pasqua, tavolette e creazioni personalizzate. Utilizzo professionale delle attrezzature da laboratorio: temperatrici, conche, stampi in policarbonato, utensili per la modellazione e macchinari specifici per il cioccolato. Decorazione creativa di praline, cioccolatini e lavorazioni artistiche con colori liposolubili, burro di cacao, glasse e aerografi. Confezionamento dei prodotti di cioccolateria e preparazione delle esposizioni per il banco vendita. Cura dell’esposizione del reparto, valorizzando i prodotti tramite una presentazione ordinata, accattivante e coerente con la nostra immagine. Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella spiegazione delle diverse tipologie di cioccolato e ripieni. Mantenimento dell’ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto degli standard aziendali. Gestione del rifornimento del laboratorio con materie prime e semilavorati. Rispetto rigoroso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP). Qualifiche Conoscenza approfondita del mondo del cioccolato, de