Cuoco/a capo partita senior - linea primi
Milano (MI)
Descrizione
Eurointerim S.p.A. filiale di Milano, Società di Ricerca e Selezione del personale, per storico ristorante ricerca una figura qualificato da inserire per copertura posizione vacante: CUOCO/CAPO PARTITA SENIOR - LINEA PRIMI.
Il candidato si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:
Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno)
Gestione della linea sughi
Preparazione della linea dolci
Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio)
Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche
Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza
Competenze Richieste
Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti
Ottime doti organizzative
Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus
Tipologia di assunzione
Tempo Determinato / Indeterminato
Orari di lavoro
P. time 30 ore (a scelta mattino o sera; no orario spezzato)
Retribuzione
2000-2400 euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza, 14 mensilità
Luogo di lavoro
Milano (zona San Donato)
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Dati Principali
Titolo di studio: Scuola dell'obbligo
Settore: Turismo - Ristorazione
Tipo di contratto: Tempo indeterminato
Orario di Lavoro: Part time
#J-18808-Ljbffr