Mansione: Chef da Linea
Sei alla ricerca di un attuale sfida nel settore della ristorazione? Hai esperienza come chef da linea?
Questa è l'opportunità che fa per te.
Si offre:
Contratto diretto con l'azienda
Orario di lavoro: Part-time / Full-time
Luogo di lavoro: Brennero (BZ)
Responsabilità:
- Preparare la linea in quantità sufficiente per il servizio;
- Conoscere ed applicare le schede piatto e le procedure di utilizzo e conservazione;
- Conoscere ed applicare le norme in vigore in materia di trattamento allergeni;
- Gestire con prontezza e precisione le comandi giunti in cucina;
- Assicurarsi che ogni piatto sia correttamente composto prima che venga consegnato al personale di sala;
- Pulire e sanificare le superfici della cucina durante il servizio al fine di lavorare in sicurezza;
- Eseguire le pulizie e le sanificazioni adeguate al termine del servizio.
Competenze richieste:
- Conoscenza delle normative in materia di sicurezza alimentare;
- Predisposizione al lavoro in gruppo;
- Orientamento all'applicazione di quanto indicato nelle schede tecniche e di quanto stabilito dagli standard di catena;
- Capacità di gestire alti flussi di clientela.
Candidati:
Se il tuo profilo risulta in linea, sarai ricontattato al più presto. La ricerca è rivolta ai candidati di entrambi i sessi.