DescrizioneTaverna ai Poggi situato a Lecco, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
La Taverna ai Poggi è un punto di riferimento storico per gli abitanti di Lecco. All'interno della sua cucina lavorerai con un menù della tradizione valtellina.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nella gestione dei primi.
Potrai scegliere un impegno full-time, part-time o come extra.
ContrattoSi offre contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno previsto potr essere full-time o part-time (30h con 6/8 servizi).
Per l'impegno full-time sono previsti 10 servizi a settimana distribuiti su 6 giorni. Lunedì giorno di chiusura.
Lo stipendio offerto per l'impegno full-time è di 1600-1800 euro netti da valutare comunque in base all'esperienza dei candidati.
Verranno prese anche in considerazione candidature per un impegno come extra.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca