Lavoropiu spa - divisone Horeca- ricerca per importante cliente della ristorazione collettivaCUOCO/ALUOGO DI LAVORO: BOLOGNA ZONA AEROPORTOORARI DI LAVORO: FULL TIME 40 ORE ALLA SETTIMANA, DAL LUNEDì ALLA DOMENICA CON UN GIORNO DI RIPOSO ALLA SETTIMANA DALLE 7.30 ALLE *****La risorsa si occuperà di:- Preparazione degli alimenti: pulizia, taglio, porzionatura e cottura delle materie prime- Elaborazione dei piatti secondo ricette e standard del locale- Gestione della cucina: organizzazione del lavoro, rispetto dei tempi di servizio- Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)- Corretta gestione delle scorte- Pulizia e ordine di cucina, attrezzature e postazioni di lavoro- GESTIONE DELLA BRIGATA, ORDINI E TURNAZIONI- Eventuale gestione del menu e proposta di nuovi piattiE' necessario essere in possesso di attestato sulla sicurezza generale e specifica per i lavoratoriIniziale contratto a tempo determinato con scopo assunzione stabile