Pasticciere Per Bar Pasticceria Formale Luogo di lavoro: MilanoDescrizionePastry Chef | Clivati 1969 – MilanoEntra a far parte della storia della pasticceria milanese.Dal 1969, Clivati è sinonimo di eleganza, tradizione e alta qualità nel cuore di Milano. Per il nostro laboratorio storico, cerchiamo un Pasticcere Esperto, un professionista che ami la precisione e che sappia onorare l'arte della pasticceria classica con rigore e maestria.Il Tuo Ruolo: Non cerchiamo un semplice esecutore, ma un professionista autonomo capace di gestire il cuore pulsante del laboratorio:Lievitazione & Cottura: Sarai il custode dei lievitati, gestendo con competenza i processi e le cotture per garantire prodotti sempre impeccabili.Creazione & Rigore: Preparazione di alta pasticceria, dolci al cucchiaio e basi di pasticceria seguendo gli standard d'eccellenza della casa.Autonomia Operativa: Gestione completa della postazione, cura dell'impiattamento e rispetto delle grammature standard.Qualità e Ordine: Supervisione della pulizia e dell'organizzazione metodica della propria area di lavoro.Il Profilo che CerchiamoEsperienza Consolidata: Almeno 5 anni di esperienza specifica nel ruolo di pasticcere.Specializzazione: Comprovata competenza nella gestione dei lievitati e delle basi della pasticceria tradizionale.Indipendenza: Capacità di gestire il proprio lavoro in totale autonomia e precisione.Requisiti Logistici: Essere automuniti (fondamentale per raggiungere il laboratorio negli orari indicati).ContrattoL’Offerta: Eccellenza e Work-Life BalanceLavorare in Clivati significa far parte di un ambiente professionale e formale, con condizioni contrattuali chiare e premianti:Retribuzione Competitiva: Da 1.700€ a 1.800€ netti al mese, calcolati su 14 mensilità.Orario Strategico: Full-time di 40 ore settimanali su 6 giorni. Turno unico dalle 04:00 alle 12:00. Stabilità: Contratto a tempo determinato con concreta finalità di assunzione a tempo indeterminato.Prestigio: L’occasione di lavorare con materie prime di altissima qualità in una delle cornici più eleganti di Milano.Vuoi firmare i dolci di una delle pasticcerie più iconiche di Milano?Inviaci il tuo CV e dimostraci la tua passione per l'arte bianca.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneForno a gasGarantire la pulizia dell'area di lavoroImpiattamentoPasticceria al cucchiaioPreparazione dolciPreparazioniPreparazioni base di pasticcieriaRispettare le porzioni standard Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano