CUOCO CAPO PARTITA SPECIALIZZATO - HOTEL - LIGNANO SABBIADORO Luogo di lavoro: Lignano SabbiadoroL'Hotel Luna Centrale e' alla ricerca di un Cuoco Capo Partita specializzato nella preparazione di primi piatti o secondi piatti per unirsi alla nostra brigata di cucina. Il candidato sara' responsabile della gestione autonoma della propria sezione, garantendo la qualita', la pulizia e il rispetto degli standard della struttura.Mansioni principali: Preparazione e impiattamento dei piatti assegnati (primi o secondi) secondo le ricette e gli standard della cucina. Organizzazione del proprio reparto e gestione delle tempistiche di servizio. Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata per il coordinamento del menu'. Controllo e corretta conservazione delle materie prime. Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del rispetto delle norme HACCP in area di lavoro.Requisiti richiesti: Esperienza comprovata come capo partita, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di medio-alto livello. Conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Capacita' di lavorare in squadra, sotto pressione e con attenzione al dettaglio. Passione per la cucina e orientamento alla qualita'. Flessibilita' oraria e disponibilita' a lavorare su turni, weekend e festivi.Offriamo: Contratto conforme al CCNL Turismo Pubblici Esercizi. Ambiente di lavoro dinamico e professionale. Possibilita' di crescita e sviluppo all'interno della struttura. Vitto e alloggio inclusi. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lignano Sabbiadoro Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-capo-partita-specializzato-hotel-lignano-sabbiadoro-udine/19456044.html