Cigierre, nata nel *, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come
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Old Wild West, Wiener Haus, Shi's, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.
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Riunisce più di
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** collaboratori di 80 nazionalità e, attraverso Cigierre Academy, offre percorsi di crescita e certificazioni professionali: il
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95%
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dei manager proviene da percorsi interni.
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Per il nostro brand
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Old Wild West siamo alla ricerca di:
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1 CHEF TRAINER rete franchising
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ZONA CENTRO NORD.
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Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati (Zona Centro Nord Italia).
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Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile;
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Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante
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Controlla e verifica l'idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l'utilizzo dei DPI;
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A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure;
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Tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;
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Retribuzione fissa (commisurata all'esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione;
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Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell'inserimento in ruolo;
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Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate;
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Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti;
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Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari;
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Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
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Capacità di organizzazione, analisi e problem solving;
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L'offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità