Descrizione
The Italian ristorante situato a Næstved in Danimarca, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
The Italian nasce nel 2021 dall'idea dello Chef Bartolo e della moglie sommelier Mariana. Un approccio senza compromessi alla tradizione italiana.
Il candidato ideale ha 3 anni di esperienza nella mansione.
Si dovrà occupare delle partite dei primi e dei secondi.
Contratto
Si offre contratto a tempo indeterminato.
L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 6 giorni a settimana. I turni saranno unici solo serali.
Lo stipendio offerto è di 2500-3000 euro netti mensili da valutare in base all'esperienza dei candidati.
L'alloggio sarà a carico dei candidati (500 euro circa) ma sarà data una mano nella ricerca.
Rimborso del volo all'arrivo in Danimarca.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Secondi piatti
* Primi piatti
* Azionare la lavastoviglie