Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigioso Luxury Hotel a cinque stelle: SOUS CHEF – SECONDO CHEF La struttura ospitante comprende un hotel di lusso a 5 stelle aperto tutto l'anno, caratterizzato da un design contemporaneo e sofisticato, che mira a offrire agli ospiti un'esperienza di ospitalità unica e memorabile attraverso un servizio impeccabile, empatico e spontaneo. Siamo alla ricerca di Sous Chef esperti e appassionati da inserire nel nostro team di leadership culinaria. Il Sous Chef supporterà l'Executive Chef nel garantire un'eccezionale qualità del cibo in tutti i punti di ristoro dell'hotel, promuovendo l'innovazione e mantenendo l'eccellenza operativa delle due cucine. Il candidato ideale sarà una persona con spiccate doti di leadership, standard impeccabili e una profonda dedizione all'ospitalità di lusso. Responsabilità: • Assistere l'Executive Chef nella pianificazione, organizzazione e direzione di tutte le operazioni di cucina. • Formare, supervisionare e motivare il personale di cucina, garantendo un elevato livello di prestazioni e professionalità. • Mantenere standard eccezionali per la preparazione, la presentazione e la coerenza dei piatti. • Contribuire allo sviluppo del menu, integrando ingredienti stagionali e di provenienza locale. • Monitorare i costi di cucina, controllare gli sprechi alimentari e ottimizzare la redditività. • Garantire il rispetto delle normative in materia di salute, sicurezza e igiene (HACCP o equivalente). • Collaborare con la direzione F& B per offrire un'esperienza impeccabile agli ospiti in tutti i punti di ristoro. • Formare e sviluppare i membri junior del team di cucina. • Sostituire l'Executive Chef quando necessario e gestire efficacemente le operazioni di cucina durante il servizio. Requisiti: • Comprovata esperienza come Sous Chef o ruolo analogo in hotel di lusso, ristoranti di alta cucina o cucine stellate Michelin. • Preferibile diploma in ambito culinario o qualifica professionale equivalente. • Spiccate doti di leadership e capacità di gestione del team. • Ottima conoscenza della cucina contemporanea e delle tendenze culinarie internazionali. • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alta pressione. • Eccezionali capacità organizzative e comunicative. • Grande attenzione ai dettagli e precisione. • Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo. • Integrità, riservatezza e attitudine al problem solving indispensabili. • Diritto legale di lavorare in Italia. Cosa offriamo: • Lavoro a tempo pieno con stipendio e benefit competitivi; • per i non residenti, alloggio e chef (anche nei giorni liberi) in una nuova residenza aziendale con vista sulle montagne; • formazione continua a 360° e percorsi di carriera; • uniformi e servizio lavanderia su misura; • fondo sanitario; • servizio navetta aziendale dalla residenza aziendale all'hotel e viceversa. Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo - BL - Italy