Da oltre 60 anni il Gruppo Panorama accoglie ospiti da tutto il mondo in strutture di eccellenza come l'Hotel Panorama di Maiori. Se cerchi un luogo dove crescere, valorizzare il tuo talento e costruire una carriera duratura, il nostro team è il posto giusto per te.
Per la stagione lavorativa **** ricerchiamo CHEF DI CUCINA per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana.
La risorsa si occuperà:
Della gestione completa della cucina e del coordinamento della brigata in linea con gli standard aziendali;;
Della definizione e aggiornamento del menù in accordo con la Direzione, valorizzando i prodotti del territorio;
Della supervisione delle preparazioni, del rispetto delle tempistiche e della qualità dei piatti serviti;
Del controllo delle forniture, delle giacenze e degli ordini e della gestione degli inventari in collaborazione con l'ufficio economato;
Dell'organizzazione dei turni di lavoro e della formazione del personale di cucina;
Del rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di servizio.
La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze:
Comprovata esperienza pregressa nella medesima posizione, di almeno 5 anni, in hotel o ristoranti di pari livello o superiori;
Ottima conoscenza della cucina mediterranea e internazionale, con attenzione all'innovazione e alla presentazione dei piatti;
Capacità di leadership e gestione del team;
Conoscenza approfondita della gestione del Food Cost
Conoscenza delle normative HACCP;
Spiccate capacità organizzative e problem solving;
Costituirà titolo preferenziale
La residenza nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze;
Aver frequentato corsi di alta cucina o master di specializzazione;
Esperienza pregressa in contesti di ospitalità internazionale.
Si offre:
Contratto Tempo pieno con retribuzione mensile commisurata alle competenze e con incentivi mensili
Periodo di lavoro: Marzo ad Ottobre (almeno 7 mesi)
6 turni di lavoro ed 1 di riposo settimanale
Vitto e alloggio per i non residenti nelle vicinanze;
Tutti i CV devono essere corredati di foto ed inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. ******** – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
Nel caso in cui non si disponga dei requisiti sopra elencati, sarà possibile inviare la candidatura spontanea collegandosi al seguente indirizzo: (cliccare sul bottone "Candidati ora")
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.