PstrongemUMANA SPA, /em /strongemper prestigioso resort a 5* lusso in zona Venezia Centro Storico (VE), ricerchiamo un /emstrongemSOUS CHEF. /em /strong /ppbr/ppemSi richiede: /em /ppem- provenienza scolastica da settore alberghiero; /em /ppem- precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati; /em /ppem- autonomia nella gestione del servizio di cucina; /em /ppem- ottima conoscenza dei principali standard di servizio. /em /ppbr/ppemLa risorsa dovrà: /em /ppem- supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina; /em /ppem- comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all’interno del menù; /em /ppem- controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari; /em /ppem- gestire autonomamente gli ordini con i fornitori; /em /ppem- condurre quotidianamente un briefing con la brigata di cucina; /em /ppem- aiutare lo chef elaborando proposte di menù, durante gli eventi aziendali; /em /ppem- supportare lo chef nella selezione di nuovi fornitori. /em /ppbr/ppemSi propone contratto di lavoro full-time stagionale. /em /ppstrongemLa struttura offre alloggio. /em /strong /p