Posizione
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo II Chef, disponibile ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.
Sede di lavoro
La posizioneè aperta per la nostra struttura Sibari Green Resort a Sibari (CS) in Calabria.
Area di Responsabilità
In supporto al I Chef:
1. Supervisionare e dirigere la brigata di cucina
2. Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione
3. Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi
4. Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
5. Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti
6. Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini
7. Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori
8. Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
9. Garantire il rispetto degli standard aziendali.