Palladium Hotel Group è alla ricerca di professionisti entusiasti e dinamici che vogliono mettere a disposizione la loro professionalità nel settore del turismo a 5 stelle. Vuoi unirti a noi?
Entra a far parte del nostro team come Demi Chef per il Grand Palladium Sicilia Resort & Spa.
Il nostro è un Resort a 5 stelle con 469 camere, 5 ristoranti, 4 piscine, Spa e spiaggia privata. Fa parte del Palladium Hotel Group, un'azienda spagnola che, con i suoi 9 brand, possiede e gestisce più di 50 strutture in 6 paesi.
Descrizione della mansione
Il Demi Chef presso Palladium Hotel Group è responsabile dell'elaborazione e preparazione dei piatti dell'offerta gastronomica, curando i dettagli della loro presentazione, seguendo le linee guida indicate dal Capo Partita, secondo il menù preventivamente concordato e nel rispetto delle normative di sicurezza, igiene e tutela dell'ambiente.
Funzioni e compiti principali della posizione
* Realizzare preparazioni di base, piatti e altre preparazioni culinarie affidate.
* Conservare, maneggiare e ordinare correttamente tutte le attrezzature da cucina, i prodotti alimentari e chimici, su richiesta dei propri superiori.
* Collaborare con l'incaricato del ricevimento merci, per il controllo dei materiali richiesti, le date di scadenza e la qualità.
* Conoscenza della normativa igienico-sanitaria applicabile al reparto e dei prerequisiti HACCP.
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