**Ruolo:** Cuoco Unico
Anticipiamo la tua candidatura!
Descrizione del ruolo:
Noi cerchiamo un cuoco unico per il nostro ristorante tradizionale a Piacenza. Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza nel ruolo o una formazione alberghiera alle spalle.
Compiti e responsabilità:
* Preparare piatti semplici della tradizione
* Coprire servizio alla carta nei turni diurni (pranzo) e serali (cena)
Richieste e requisiti:
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Salario:
L'impegno è full time, 6 giorni a settimana e su spezzati (pranzo e cena). Lo stipendio offerto è di 1800€ mensili netti.
Vacanze e permessi:
Possibilità di alloggio.
Contatto:
Se sei interessato a questo ruolo, ti invitiamo a inviare la tua candidatura.