Descrizione
Almondo Nuovo Trattoria, in pieno centro di Torino, è un locale storico che ha fatto della cucina tradizionale regionale il suo marchio di fabbrica: un rifugio accogliente dove ritrovare i veri sapori della cucina italiana.
In questo contesto ricerchiamo il Responsabile Cucina, una figura chiave capace di guidare con passione e competenza una brigata strutturata.
Chi cerchiamo
* Una figura con almeno 10 anni di esperienza in cucina!
* Passione e capacità nel gestire e motivare una brigata di cucina
* Organizzazione, dinamismo, leadership
* Una solida padronanza delle tecniche di cottura
Contratto
Si offre contratto a tempo determinato full-time con prospettiva di assunzione indeterminata.
Richiesto impegno full time 6 giorni a settimana con turni flessibili (da stabilire in sede).
- 3 giorni su turni spezzati
- 3 giorni su turni unici
Retribuzione netta mensile fra i 1.900–2.100 €/mese (in base all’esperienza e alle competenze) su 14 mensilità.
Opportunità di crescita! Si tratta di percorso professionale in un ambiente dinamico che valorizza il talento e promuove il miglioramento continuo.
Se cerchi una sfida stimolante e vuoi portare la tua esperienza in un progetto con ampie possibilità di sviluppo, candidati ora e diventa il cuore della nostra cucina a Torino!
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Conservare le materie prime per alimenti
* Formazione staff
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne