Per il nostro Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton 5* siamo alla ricerca di Cameriere di sala&bar; â¯con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso.
Le figure si interfacceranno prevalentemente con gli altri chef de Rang, commis di sala e barman, riportando gerarchicamente alla figura del Restaurant Manager.
Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.
RESPONSABILITAâ E DOVERI
- Ha la responsabilità della gestione del suo rango
- Assicura nel rispetto dellâimmagine dellâazienda, lâefficienza e la qualità del servizio di sua competenza
- Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore
- Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango
- Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato
- Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore
REQUISITI NECESSARI
- Cura della mise\-en\-place
- Accoglienza dei clienti
- Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
- Presentazione del menù
- In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
- Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
- Presaâ¯in carico delle ordinazioni
- Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
- Coordinamento della brigata di sala
- Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati
- Conoscenza della lingua italiana
- Conoscenza della lingua ingleseâ¯e, preferibilmente, di un'altra lingua straniera
PERSONALITAâ AND SKILLS
- team leadership in contesti multiculturali
- capacità di problem solving
- orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative
- buona programmazione e attenzione per il dettaglio
- flessibilità e capacità di adattamento
- proattività e spirito di iniziativa
Per le posizioni in corso l'azienda NON prevedera' la consegna dell'alloggio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
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