Cuoco

Salerno, campania, Italy Company: JR Italy Client / Employer: Direzione Lavoro GroupPosizioneSiamo alla ricerca di uno Chef esperto, creativo e motivato che possa guidare la cucina di un ristorante tradizionale garantendo qualità, efficienza e coerenza in ogni piatto servito. La figura selezionata sarà responsabile della gestione della cucina, della creazione dei menù e del coordinamento dello staff, assicurando standard elevati di gusto, estetica e igiene.Responsabilità Creazione, aggiornamento e supervisione del menù, includendo piatti innovativi e stagionali.Coordinare e formare il personale di cucina, organizzando turni e assegnando compiti.Controllare e garantire la qualità degli ingredienti e delle preparazioni.Supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti, assicurando coerenza e standard elevati.Gestire gli ordini delle materie prime, controllare le scorte e ottimizzare i costi alimentari.Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure igienico-sanitarie.Collaborare con la direzione per definire strategie culinarie, eventi e specialità.Risolvere eventuali problemi operativi e garantire un flusso di lavoro ottimale in cucina.Mantenere un ambiente di lavoro sicuro, pulito e organizzato. Qualifiche Esperienza comprovata come Cuoco.Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.Capacità di leadership, gestione dello stress e problem solving.Forte senso estetico per l'impiattamento e attenzione ai dettagli.Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).Passione per il cibo e creatività nella creazione di nuovi piatti.Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e altri orari flessibili. #J-18808-Ljbffr