DescrizioneVuoi fare il salto di qualit e guidare la cucina di una country house di lusso? Il Mulino d'Alba 1888, situato vicino ad Alba, cerca uno Chef de Cuisine con almeno 5 anni di esperienza per coordinare la brigata e portare avanti un progetto di crescita ambizioso. Ti offriamo un contratto a tempo indeterminato, una retribuzione tra 1.700€ e 2.000€ lordi mensili, 13 mensilit, pasti inclusi, abbigliamento da lavoro, mance TOP e bonus sul fatturato. Se cerchi stabilit, crescita professionale e vuoi far parte di un'azienda in espansione, questa è l'opportunit giusta per te. L'inizio è immediato. Cosa Farai: - Coordinerai una brigata di 30 persone, gestendo turni e organizzazione del lavoro - Comporrai menù italiani che valorizzino la qualit degli ingredienti e il carattere stagionale - Gestirai ordini, forniture e controllo delle scorte di cucina - Formerai e svilupperai lo staff, garantendo standard elevati - Organizzerai le comande e il ritmo di uscita dei piatti dal pass - Preparerai piatti di carne e pesce con tecniche raffinate Chi Cerchiamo: - Hai almeno 5 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Sous Chef - Conosci le tecniche di cucina italiana e sai gestire una brigata - Sei in possesso di HACCP e certificazione sicurezza sul lavoro 81/08 - Hai frequentato un corso di cucina professionale - Sei disponibile su turni misti (5 giorni a settimana) - Sei autonomo negli spostamenti (mezzo proprio necessario) Se sei un professionista ambizioso e vuoi far parte di un progetto in crescita, con la possibilit di diventare figura chiave nello sviluppo aziendale e manageriale, questa è l'occasione che stavi aspettando. Il Mulino d'Alba 1888 ti offre un ambiente elegante, una cucina di qualit e un percorso di crescita concreto. ContrattoContratto: Tempo indeterminato, full-time (5 giorni a settimana) Turni: Turni misti Retribuzione: 1.700€ - 2.000€ lordi mensili, 13 mensilit Benefit: - Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro - Mance TOP - Bonus sul fatturato Inizio: Immediato o il prima possibile Cosa offre l'azienda- Bonus fatturato - Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro - Mance TOP Competenze necessarie- Composizione menù - Formazione staff - Gestire ordini e forniture della cucina - Cucina di carne - Cucina di pesce - Gestione comande della cucina vetrinabakeca