Per prestigioso cliente della Pubblica Amministrazione, selezioniamo personale da destinare a missione scientifica in Antartide nellambito del Programma Nazionale di Ricerche in Antartide (PNRA).
Ogni anno il PNRA organizza spedizioni scientifiche per attivita di ricerca: il personale ricercato sara inserito nel Team Logistico a supporto del Team Scientifico.
Requisiti: - Diploma di scuola secondaria.
- Esperienza minima 5 anni in contesti di cucina internazionale.
- Ottime capacita organizzative e di gestione delle scorte.
- Attestato HACCP in corso di validita.
- Conoscenza della lingua inglese.
- Ottime competenze organizzative, di lavoro in team, flessibilita e adattabilita; - Disponibilita immediata.
CCNL Enti di ricerca (6/7 Livello) - contratto in somministrazione con Adecco con scadenza Novembre ****.
+ trattamento di missione in Antartide.
Sede: Stazione Concordia - Antartide Orari indicativi: (Colazione: 07:*******:00 * Pranzo: 12:*******:45 * Cena: 20:*******:00) Responsabilita: - Gestione completa della cucina durante la stagione invernale australe per circa 12 coperti; - Preparazione, in autonomia o con eventuale supporto, di tutte le vivande (dal pane ai dolci) per garantire una corretta alimentazione del personale in missione; - Organizzazione e gestione delle scorte alimentari: materie prime, semilavorati e prodotti finiti; - Cura e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere e attrezzature di cucina; - Applicazione delle procedure di sanificazione nel rispetto della normativa HACCP; - Preparazione di menu standard (4 portate: primo, secondo, contorni) secondo ricette e grammature predefinite; - Aggiornamento periodico e finale dellinventario del magazzino viveri; - Redazione di un diario delle attivita e di un rapporto settimanale da inviare allo Station Leader; - Partecipazione ai compiti collettivi per il buon funzionamento della Stazione (pulizie, gestione rifiuti, ecc.); Disponibilita oraria: Tempo pieno