**Annuncio di Lavoro: Capo Partita - Cucina Tradizionale Italiana Rivisitata**
**Chi Siamo**:
**Jojolly**è nata nel 2019 con l'obiettivo di rivoluzionare la ricerca del personale nella ristorazione, offrendo contratti stabili e vantaggiosi. Ci impegniamo a garantire opportunità di inserimento fisso, promuovendo trasparenza e legalità nel settore.
Siamo alla ricerca di **un Capo Partita** con 10 anni di esperienza nella gestione di brigate, in grado di lavorare sui **primi e secondi piatti** della cucina tradizionale locale rivisitata.
**Il Cliente**:
Il ristorante del nostro cliente si trova a **Benevento**e offre una cucina tradizionale locale rivisitata con creatività. Aperti da due anni e in robusto crescita, con la volontà di ulteriore espansione. Offrono un ambiente di lavoro stimolante, familiare e con ampie possibilità di carriera.
**Responsabilità Principali**:
- Gestire la brigata di cucina, assicurando l’ottima esecuzione dei piatti e il rispetto degli standard di qualità.
- Lavorare su **primi e secondi piatti**, con particolare attenzione alla cucina tradizionale italiana
- Gestire la **banchettistica** mantenendo l’organizzazione e la qualità del servizio.
- Preparare e organizzare il servizio per **60 coperti**.
- Collaborare con il team in modo efficace, assicurando la continuità e l’efficienza durante i servizi.
- Supervisione e gestione delle preparazioni durante la settimana (lun-giov) per i servizi di venerdì sera, sabato sera e domenica pranzo, nonché per eventi speciali (pranzo e cena).
**Requisiti**:
- **Esperienza: almeno 10 anni**di esperienza, con ruoli di responsabilità, preferibilmente come **Capo Partita** o simili.
- Capacità di gestire i **primi e secondi piatti** in modo autonomo, con esperienza nella **cucina tradizionale rivisitata**.
- Esperienza nella gestione di una brigata di cucina.
- **Automunito**.
- Persona seriosa, organizzata, con spirito di squadra e forte orientamento alla qualità.
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