YesWeWork seleziona un Cuoco specializzato nella preparazione di piatti a base di carne e di pesce per un ristorante dal menu ricco e variegato, situato a Gallarate (VA), che punta su un’esperienza gastronomica di qualità in un contesto elegante e accogliente. La società assumente è fortemente orientata alla soddisfazione della propria clientela e ricerca una figura professionale di esperienza, capace di gestire la cucina con autonomia e rigore. Il ruolo prevede la gestione operativa della cucina in un contesto di ristorazione strutturata, con servizio sia a pranzo che a cena. Il professionista ricercato dovrà essere in grado di coordinare il team, garantire standard qualitativi elevati e assicurare la piena conformità alle normative igienico-sanitarie vigenti. Si tratta di un impiego a tempo determinato, full time, dal lunedì al sabato, con possibilità di proroga.Mansioni principali:Preparare, cuocere e impiattare le pietanze nel rispetto del menu, con attenzione all’estetica e alla qualità del risultato finale Supervisionare e coordinare il personale di cucina durante la preparazione dei piatti Gestire i tempi di lavorazione e sincronizzare l’output della cucina con il servizio in sala Controllare le scorte, provvedere all’approvvigionamento delle materie prime e monitorare i costi Garantire il rispetto delle norme HACCP, delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro e la pulizia costante di ambienti e attrezzatureDiploma di istruzione secondaria Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo Attestato HACCP valido e solida conoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare Ottime competenze nella lavorazione di carne e pesce, con padronanza delle tecniche di taglio e dei principali metodi di cottura Approfondita conoscenza delle materie prime e della loro gestione Passione per la cucina e spiccata creatività nella proposta gastronomica Buona resistenza fisica e capacità di operare efficacemente sotto pressione Attitudine al la