Commis di Cucina – Ristorante di nuova apertura in Toscana (Maremma)
Descrizione
Ristorante di nuova apertura all’interno di una realtà agricola e vitivinicola di qualità in Toscana (Maremma) seleziona un/una Commis di Cucina da inserire in brigata.
Cerchiamo una figura con basi solide e voglia di crescere: ordine, pulizia, ritmo e rispetto della gerarchia di cucina sono indispensabili.
Responsabilità
- Supporto operativo ai Capi Partita e all’Executive Chef durante mise en place e servizio
- Preparazioni di base e lavorazioni preliminari (tagli, fondi, verdure, salse semplici, pulizie)
- Riordino e mantenimento della postazione secondo standard di cucina professionale
- Gestione corretta di conservazione e rotazione materie prime (stoccaggio, etichettature)
- Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e cura della pulizia
Requisiti
- Esperienza pregressa anche breve in cucina competente (ristorante / hotel / laboratorio)
- Manualità, velocità e precisione nelle lavorazioni semplici
- Attitudine all’ascolto e capacità di lavorare in squadra
- Puntualità, affidabilità e disciplina operativa
- Resistenza al ritmo del servizio e cura del dettaglio
Nota importante
Non cerchiamo persone “di passaggio” o disordinate. Cerchiamo una base solida, con voglia reale di imparare e crescere nel progetto.
Offriamo
- Percorso di crescita in brigata, con affiancamento e standard chiari
- Progetto serio e strutturato
- Contratto regolare e retribuzione commisurata all’esperienza
Candidatura
Inviare CV e breve presentazione indicando: esperienza (anche minima), disponibilità e periodo.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.205,19 - €3.000,00 al mese
Benefit:
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona