Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA per un’rilevante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e presentazione dei piatti secondo le ricette e le indicazioni del responsabile di cucina, garantendo la qualità del servizio e il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Avrai la responsabilità di gestire la tua partita, organizzando il lavoro del tuo team e coordinando le attività in cucina. Sarai inoltre responsabile della gestione delle scorte e dell'ordine e pulizia del tuo spazio di lavoro.
Responsabilità:
- Preparazione e presentazione dei piatti secondo le ricette e le indicazioni del responsabile di cucina. Questo include la scelta degli ingredienti, la preparazione dei piatti e la loro presentazione.
- Gestione della propria partita, organizzando il lavoro del team e coordinando le attività in cucina. Questo richiede una buona capacità di leadership e di gestione del tempo.
- Gestione delle scorte, garantendo la disponibilità degli ingredienti necessari e minimizzando gli sprechi. Questo richiede una buona capacità di pianificazione e organizzazione.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia del proprio spazio di lavoro, rispettando le norme igienico-sanitarie. Questo richiede attenzione ai dettagli e responsabilità.
Requisiti:
- Diploma di scuola alberghiera o equivalente
- Esperienza pregressa in ruolo simile di almeno 2 anni
- Conoscenza delle tecniche di cucina e di presentazione dei piatti
- Capacità di lavorare in team e di gestire un gruppo di lavoro
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare sotto pressione e in orari flessibili
- Passione per la cucina e attenzione alla qualità del servizio
- Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
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