Il Bue di Picche, ristorante specializzato in carne e cucina della tradizione piemontese, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nella propria brigata di cucina. Cerchiamo una figura professionale motivata, con passione per la materia prima e attenzione alla qualità, capace di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e organizzato. Mansioni principali: - Gestione autonoma della propria partita (preferibilmente secondi/piatti di carne) - Preparazione della linea e organizzazione del servizio - Cotture di carne (griglia, padella e forno) e conoscenza dei diversi tagli - Preparazione di piatti della tradizione piemontese - Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime - Collaborazione con lo Chef e coordinamento con il resto della brigata - Applicazione delle norme HACCP e mantenimento dell’ordine della postazione Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nel ruolo - Buona conoscenza delle tecniche di cottura della carne - Precisione, pulizia e velocità operativa - Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio - Spirito di squadra e affidabilità - Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi Offriamo uno stipendio competitivo in un ambiente di lavoro dinamico, con possibilità di crescita professionale. NO ALLOGGIO. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Domande di preselezione: - Sei di Novara? Esperienza: - Cuoco capo partita: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona