Posizione
Gli elevati standard qualitativi della struttura in questione richiedono un cameriere professionista qualificato con una forte passione per questo settore e fortemente concentrato sulla clientela e sull’eccellenza del servizio.
Se sarai selezionato per questa posizione, il tuo ruolo sarà fondamentale nel garantire un'esperienza di alta classe agli ospiti dell’Hotel e del Ristorante. A tal proposito, dovrai occuparti anche del Servizio al Gueridon completando alcune delle portate ordinate dai clienti direttamente al tavolo con l’eleganza e la teatralità adeguate.
Trattandosi di una struttura molto frequentata anche da turisti stranieri, è richiesta una buona conoscenza dell’inglese.
Con il presente annuncio ti offriamo un contratto di lavoro Full Time con turni di 6 giorni settimanali e giorno di riposo a rotazione.
Le tue Mansioni principali saranno:
1. Gestire il tuo rango assicurando un servizio eccellente e coerente con gli standard qualitativi della struttura
2. Curare la mise en place della sala prestando attenzione ad ogni minimo dettaglio
3. Accogliere gli avventori del ristorante e accompagnarli ai tavoli con cortesia ed eleganza
4. Presentare il menu e offrire la tua consulenza per la scelta delle portate intercettando gusti e preferenze dei clienti
5. Raccogliere le ordinazioni e inoltrarle alla cucina avvalendoti della collaborazione dei commis di sala
6. Gestire il servizio al tavolo (incluso quello al gueridon) con professionalità, raffinatezza e adeguato storytelling
7. Supervisionare l'operato dei camerieri del tuo team e assicurarti che il rango di tua pertinenza sia sempre correttamente ordinato e pulito
Requisiti
8. Esperienza pregressa e comprovata come Chef de Rang maturata per almeno 2 anni i altri ristoranti di alto livello
9. Conoscenza delle tecniche di mise en place e delle regole comportamentali fondamentali per un servizio ai tavoli professionale
10. Buone competenze in materia di gastronomia ed enologia
11. Padronanza della lingua inglese
12. Eccellenti abilità comunicative e relazionali
13. Aspetto sempre curato, modi raffinati e conoscenza del galateo
14. Conoscenza e rispetto delle gerarchie di sala
15. Attitudine alla buona leadership, capacità di gestione di un team e buona organizzazione
16. Professionalità, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare efficacemente anche sotto pressione
17. Residenza a Firenze o comunque entro 15 km dall’Hotel
Altre informazioni
Riepilogo:
18. Cercasi Chef de Rang
19. Luogo di lavoro: Ristorante di un Hotel di lusso
20. Sede: Firenze
21. Orario Full Time - 6 giorni su 7 – con riposo a rotazione
22. Inquadramento e retribuzione saranno definiti in sede di colloquio sulla base del profilo presentato dal candidato
Se cerchi un lavoro come chef de rang e hai i requisiti richiesti per occupare un ruolo di responsabilità in un ambiente raffinato altamente dinamico e professionale, non esitare e candidati subito inviandoci il tuo curriculum.
Sarai prontamente preso in considerazione dai recruiter di YesWeWork e riceverai supporto continuo durante l’intero iter di selezione. Il tuo profilo sarà inoltre valutato anche per eventuali altre opportunità affini, grazie ai sistemi avanzati di recruiting dell’agenzia.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
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