Per il negozio di Eataly Bologna siamo alla ricerca di una persona da inserire full-time 40hnel ruolo di Cuoco/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.Le sue principali responsabilità saranno:Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;Conservare e confezionare gli alimenti;Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);Preparare piatti in autonomia;Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici).
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