Universo, agenzia per il lavoro, ricerca cuochi / e per inserimento presso la sede a Bologna di un'azienda leader nel settore della ristorazione collettiva. La società opera nella gestione di servizi di ristorazione per comunità, con particolare attenzione alla qualità dei pasti, alla sicurezza alimentare e al servizio dietetico personalizzato.
L'inserimento iniziale in somministrazione è finalizzato a una trasformazione contrattuale a tempo indeterminato per i profili più meritevoli.
Responsabilità Le figure selezionate saranno assunte a tempo completo e saranno impiegate nella preparazione di pasti nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria nelle seguenti attività :
Preparazione di piatti caldi e freddi secondo le direttive aziendali e gli standard qualitativi
Preparazione di pasti dietetici nel rispetto delle direttive mediche e nutrizionali ricevute
Elaborazione del ricettario in collaborazione con i / le dietisti / e
Controllo del food cost in collaborazione con il / la responsabile
Gestione ordini quotidiani in rapporto con l'Ufficio acquisti
Controllo e gestione del magazzino e delle scorte
Verifica della corretta conservazione e lavorazione delle materie prime
Supporto durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa
Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro, attrezzature di cucina e aree comuni
Rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza
Si valutano anche profili di aiuto cuoco / a con esperienza nella ristorazione collettiva.
Requisiti
Diploma alberghiero o attestato equivalente nel settore della ristorazione
Esperienza pregressa nella mansione di cuoco / a o aiuto cuoco / a maturata in aziende di ristorazione collettiva o ristoranti
Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
Conoscenza degli strumenti e delle attrezzature di cucina professionale
Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
Dinamicità e flessibilità oraria
Rapidità nella gestione della produzione
Retribuzione e benefit
CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo, inquadramento al livello commisurato all'esperienza del candidato / a.
Contratto di somministrazione con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Retribuzione lorda mensile di 1610 euro al mese in base all'esperienza.
Il pacchetto retributivo prevede anche l'accesso ad un piano welfare finanziato da Ebitemp (Ente Bilaterale Nazionale per il Lavoro Temporaneo) che prevede tra le altre cose :
Abbonamento mezzi pubblici
Assicurazione sanitaria
Fondo pensione
Supporto allo sviluppo professionale
Universo è l'agenzia per il lavoro che mette te al centro.
Con noi potrai sempre contare su persone che ti aiuteranno a trovare lavoro e che ti supporteranno per comprendere le novità e le normative del settore.
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