Del ruolo:
Ristorante cerca un cuoco esperto e affidabile, con conoscenza delle norme HACCP e capacità di mantenere ordine e pulizia in cucina.
Mansioni principali:
* Mantenere la pulizia e l'ordine della cucina e del proprio posto di lavoro.
* Garantire la corretta conservazione e l'etichettatura degli alimenti (etichette, date, categorie).
* Lavorare con carne, pesce e altri alimenti nel rispetto delle norme HACCP.
* Preparare la mise en place (preparazione anticipata di ingredienti e attrezzature prima del servizio).
* Organizzare il lavoro in cucina in modo efficiente.
* Preparare piatti secondo il menù approvato (primi, secondi, contorni).
* Collaborare alla creazione e all'aggiornamento del menù (circa ogni due mesi).
* Effettuare piccoli acquisti e controllare la disponibilità degli ingredienti principali.
* Verificare le date di scadenza e applicare la rotazione FIFO (First In, First Out) per una corretta gestione delle scorte.
* Rispettare ricette, porzioni e standard qualitativi.
* Mantenere pulite le attrezzature e rispettare le norme igienico-sanitarie.
* Rispettare le norme di sicurezza sul lavoro.
Requisiti:
* Esperienza di almeno 2 anni come cuoco in Italia o in cucina italiana.
* Conoscenza e applicazione delle norme HACCP.
* Pulizia, precisione, senso di responsabilità e capacità di lavorare in team.
* Buona organizzazione e attenzione ai dettagli.
* Disponibilità a lavorare in orari dinamici (servizi di pranzo e cena).
Offriamo:
* Lavoro stabile in un team professionale.
* Contratto regolare secondo il CCNL Turismo e Ristorazione.
* Opportunità di crescita professionale e partecipazione alla creazione del menù.
Orario di lavoro:
* Domenica — giorno di riposo.
* Lunedì: 11:00 – 14:30 (sera libera).
* Martedì – Sabato: 11:00 – 14:30 e 19:00 – 22:30.
*Prendiamo in considerazione solo le candidature con foto.*
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.700,00 - €2.200,00 al mese