Per conto di un rinomato
ristorante di
fascia alta
specializzato in
cucina asiatica
, situato a Milano, siamo alla ricerca di un/una
Cuoco Capo Partita
, figura essenziale per garantire la qualità e la precisione delle preparazioni.
Profilo ideale
Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza come Capo Partita in ristoranti di alto livello, preferibilmente con conoscenza delle tecniche e delle materie prime tipiche della cucina orientale.
Dimostra capacità di lavorare in team, precisione e flessibilità.
La disponibilità a turnazioni spezzati è indispensabile.
Responsabilità principali
Preparazione e gestione delle partite assegnate secondo gli standard del ristorante.
Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire qualità e tempistiche.
Controllo delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Contributo alla creazione e presentazione dei piatti.
Sede di lavoro
Milano – zona Porta Venezia.
Orario e contratto
Contratto full-time (40 ore settimanali).
Turnazioni spezzati distribuiti tra pranzo e cena.
Due giorni di riposo settimanali.
Retribuzione commisurata all'esperienza, con possibilità di crescita interna.
Qualifiche richieste
Esperienza consolidata nel ruolo in ristoranti di fascia alta.
Conoscenza delle tecniche di cucina orientale (gradita esperienza specifica).
Capacità organizzative e attenzione ai dettagli.
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turno spezzato.
Attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress.
Annuncio valido fino a: 31-May-
J-*-Ljbffr