Cuoco Unico per esperienza in cucina italiana.
Ristorante di conduzione famigliare, La Cena cerca un cuoco unico. L'obiettivo è proporre la cucina tradizionale italiana con un tocco di innovazione e originalità. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo di cuoco unico.
I requisiti richiesti includono autonomia nella gestione della posizione, conoscenza tecniche di taglio, conservazione delle materie prime per alimenti, garanzia della pulizia dell'area di lavoro, gestione comande della cucina e gestione ordini e forniture della cucina.
Il contratto offerto è a tempo indeterminato con un impegno full-time su 5 giorni a settimana. I turni sono dalle 9:30 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00. Si offre uno stipendio di 2800 euro netti mensili più vitto e alloggio (camera singola).
Benefici
* Vitto e alloggio inclusi.
* Altri benefici non elencati.
Competenze necessarie:
* Autonomia nella gestione della posizione.
* Conoscenza tecniche di taglio.
* Conservazione delle materie prime per alimenti.
* Garanzia della pulizia dell'area di lavoro.
* Gestione comandi della cucina.
* Gestione ordini e forniture della cucina.
* Identificazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti.
* Impiattamento.
* Piatti freddi.
* Preparazione condimenti per insalate.
* Preparazione dolci.
* Preparazioni.
* Primi piatti.
* Rispetto delle porzioni standard.
* Secondi piatti.
* Tecniche di cottura moderne.
* Utilizzo degli strumenti di cucina.
* Utilizzo delle tecniche di riscaldamento degli alimenti.