Descrizione del lavoro: Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina di talento, creativo e con comprovata esperienza nella cucina gourmet, capace di ideare e sviluppare menu raffinati à la carte e gestire con successo servizi di banqueting esclusivi. La risorsa avrà il compito di guidare la brigata di cucina, mantenendo elevati standard qualitativi, curando ogni dettaglio gastronomico e garantendo un’esperienza culinaria eccezionale per la nostra clientela esigente. Responsabilità principali: - Creare e aggiornare menu à la carte innovativi e sofisticati, in linea con la filosofia del ristorante - Pianificare e realizzare menù per eventi e banchetti di alto profilo - Gestire la brigata di cucina, motivando e formando il team - Garantire la massima qualità nella preparazione e presentazione dei piatti - Controllare food cost, ordini e forniture, mantenendo il budget - Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare - Collaborare con la direzione per innovare l’offerta gastronomica e migliorare l’esperienza cliente Requisiti: - Esperienza mínima di 3 anni in ristoranti di alta cucina o stellati - Eccellenti capacità tecniche e creative nella cucina - Leadership consolidata e capacità organizzative - Profonda conoscenza delle tecniche culinarie moderne e della cucina italiana e internazionale - Ottima gestione del food cost e controllo qualità - Capacità di lavorare sotto pressione e in team - Diploma alberghiero o formazione equivalente - Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi Offriamo: - Ambiente di lavoro esclusivo, stimolante e orientato all’eccellenza - Opportunità di crescita professionale e sviluppo creativo Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)