Se hai passione per l’arte culinaria, esperienza in cucine strutturate e desideri crescere in un ambiente dinamico e stimolante, potresti essere la persona giusta per entrare nella nostra brigata come Sous Chef!
Chi siamo
Siamo una realt ristorativa in forte crescita, attenta alla qualit delle materie prime, all’innovazione in cucina e alla valorizzazione del talento. Il nostro team lavora in un contesto professionale, dinamico e orientato all’eccellenza del servizio.
Cosa farai
In affiancamento all’Executive Chef, sarai responsabile di:
- Coordinare il team di cucina e supervisionare le preparazioni.
- Garantire elevati standard qualitativi nei piatti e nel servizio.
- Collaborare alla creazione del menù e alla gestione degli approvvigionamenti.
- Monitorare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
- Assicurare l’organizzazione e la pulizia degli spazi di lavoro.
Chi cerchiamo
Una persona con:
- Diploma Alberghiero o titolo equivalente.
- Esperienza come Sous Chef o Capo Partita in contesti medio-alto livello.
- Conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Attenzione ai dettagli, resistenza allo stress e capacit di guidare il team.
- Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile).
Sintesi delle competenze richieste:
- Coordinamento cucina
- Gestione brigata
- Pianificazione menu
- Cucina professionale
- Esperienza in cucina
- Sicurezza alimentare
- Preparazioni calde e fredde
- Cucina italiana
- Servizio gruppi
- Organizzazione cucina
- Team working
- Leadership operativa
- Problem solving in cucina
- Ristorazione turistica
Cosa offriamo
- Contratto commisurato all’esperienza, con possibilit di crescita professionale.
- Ambiente professionale, coeso e orientato alla valorizzazione del team.
- Opportunit di apprendere e contribuire allo sviluppo creativo della cucina.
- Contratto a tempo determinato stagionale - IL LAVORO SI SVOLGE SOLO SU TURNO DIURNO
Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese