Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Se è interessato/a a candidarsi per questo lavoro, la preghiamo di assicurarsi di soddisfare i seguenti requisiti, elencati di seguito.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:Cuoco/a Categoria Protetta (L.68/99) _ Prestigiosa Struttura di Lusso _ Vitto e alloggioLa risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un contesto di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.Di cosa ti occuperai?Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura; cura della mise en place; attenzione alla presentazione.Esecuzione delle procedure operative durante i servizi, gestione dei flussi in cucina nei turni assegnati.Gestione del riordino e delle postazioni (inclusa l’area lavaggio) e mantenimento degli standard di pulizia.Controllo qualità materie prime, gestione scorte e corretto stoccaggio in collaborazione con il Food & Beverage.Partecipazione a briefing operativi e attività di formazione on‑the‑job per personale di brigata.Hai queste competenze e caratteristiche?Esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere;Precisione, affidabilità e attenzione all'igiene;Capacità di lavorare in squadra.Orario di lavoroFull-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7ggOfferta