TEMPOR Spa, Filiale di Modena, Gruppo ATTAL, è tra le prime Agenzie italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per importante azienda operante nel settore della ristorazione ricerchiamo:
CUOCO/A
all'interno di una mensa aziendale di Baggiovara (MO).
Orario di lavoro: dalle 7:00 alle 15:00, da lunedì a venerdì.
Descrizione del Ruolo
Il/la Cuoco/a si occuperà della preparazione di pasti per la ristorazione collettiva. Le mansioni includeranno:
* Preparazione e cottura di pasti completi, rispettando ricette e standard qualitativi e quantitativi.
* Gestione e controllo delle scorte alimentari, inclusa la corretta conservazione.
* Porzionamento e distribuzione dei pasti.
* Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare.
* Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro e delle attrezzature di cucina.
* Collaborazione con il team di cucina e il responsabile del servizio.
* Eventuale gestione di diete speciali (celiachia, allergie, vegetariane, ecc.) se richiesto dalla struttura.
Requisiti Indispensabili
* Esperienza pregressa e comprovata come cuoco/a, preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva o in contesti con grandi numeri (es. hotel, grandi ristoranti).
* Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
* Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire grandi volumi di produzione.
* Conoscenza e applicazione rigorosa delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
* Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni (diurni/notturni, feriali/festivi a seconda della struttura).
* Capacità di lavorare in team e ottime doti relazionali.
* Autonomia nella gestione delle proprie mansioni.
Requisiti Preferenziali
* Diploma di Istituto Alberghiero o qualifica professionale attinente.
* Attestato HACCP in corso di validità.
* Capacità di pianificare menù e gestire ordini.
* Conoscenza delle diete speciali e delle intolleranze alimentari.
* Domicilio in zone limitrofe al luogo di lavoro.
* Possesso di patente B e mezzo proprio (se la sede è difficilmente raggiungibile con i mezzi pubblici).
La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006). Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae, comprensivo dell'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art. 13 regolamento UE n. 2016/679 (GDPR).
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione