Descrizione
Magnino, bistrot con cucina a San Gimignano (SI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco Unico.
La persona ideale ha almeno 2-3 anni d'esperienza nel ruolo.
Le attività da svolgere saranno:
* preparazione della linea
* gestione autonoma della propria postazione
* preparazione antipasti, primi, secondi piatti
* pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staff
Preferibile essere autonomi negli spostamenti.
Viene messo a disposizione un alloggio con camere singole.
Contratto
Contratto a tempo determinato da maggio a settembre, con forte possibilità di inserimento a tempo indeterminato .
L'impegno richiesto è full time su 6 giorni, con turni unici (pause incluse).
I turni possono essere:
* 7:
00-15:
00
* 15:
00-23:
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Lo stipendio offerto è compreso fra 2000€ e 2400€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona, +13esima+mance
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Buoni pasto
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti