Descrizione dell'azienda
\n*Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.\n
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo*\nDescrizione del lavoro
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Al Castello di Guarene, Relais & Châteaux, ricerchiamo un\nCommis di Cucina\nentusiasta e determinato per unirsi alla nostra brigata e imparare i segreti della grande cucina piemontese. Un’opportunità unica per crescere in un ambiente di eccellenza, tra piatti raffinati e ingredienti d’élite.
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Principali responsabilità:
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- Supportare la brigata nella mise en place quotidiana, preparazione di basi e ingredienti per i piatti del menu.
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- Assistere i Chef de Partie nelle sezioni di cucina, imparando tecniche di taglio, cottura e presentazione.
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- Controllare e organizzare le derrate, rispettando standard HACCP e riducendo gli sprechi.
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- Pulire e mantenere ordinate le postazioni di lavoro, attrezzature e aree comuni.
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- Partecipare al servizio durante i momenti di punta, con attenzione a tempi e qualità.
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- Apprendere ricette signature e prodotti locali sotto la guida esperta del team.
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\nQualifiche\n\n
- Formazione in corso o diploma di scuola alberghiera; primi 1-2 anni di esperienza in cucina professionale
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- Buona conoscenza delle basi della cucina italiana e francese, igiene alimentare (HACCP) e sicurezza sul lavoro.
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- Entusiasmo, voglia di imparare, resistenza fisica e capacità di lavorare in team dinamico.
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- Flessibilità per turnazioni (weekend e sere inclusi) e disponibilità immediata.
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- Preferibilmente residente in zona.
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\nInformazioni aggiuntive\n
Si offre:
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- Contratto stagionale (apertura della dimora da Febbraio 2026 fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata.
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- Turni di lavoro: 5 giorni su 7.
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- Vitto e Alloggio: inclusi. Alloggio nelle immediate vicinanze.
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- Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Chateaux.
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- Ambiente di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais & Châteaux.
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\nAutorizzazione al trattamento dei dati personali\nAi sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.