Descrizione dell'azienda
Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine' a pochi minuti dal centro storico. La struttura' parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux' offrir 32 camere e suite eleganti' una villa privata' una spa esclusiva' una piscina riscaldata' due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
Descrizione del lavoro
Borgo Pignano' una lussuosa tenuta nel cuore di Firenze' in Italia' sta cercando un Junior Sommelier entusiasta e appassionato da inserire nel nostro eccezionale team di ristorazione. Questo ruolo offre un'incredibile opportunit ' per un appassionato di vino' di sviluppare le proprie competenze e contribuire alle indimenticabili esperienze culinarie dei nostri ospiti.
Mansioni
- Assistere alla cura e all'aggiornamento della nostra variegata carta dei vini' assicurando una selezione di alta qualit che integri le nostre offerte culinarie.
- Fornire raccomandazioni sui vini agli ospiti in modo competente e amichevole' migliorando la loro esperienza culinaria attraverso abbinamenti ottimali di cibo e vino.
- Servire il vino con precisione ed eleganza' rispettando gli standard di servizio stabiliti e utilizzando la vetreria appropriata.
- Mantenere' in modo ottimale' l'organizzazione e le condizioni della cantina' assicurando la corretta conservazione e gestione della nostra collezione.
- Effettuare controlli regolari dell'inventario e assistere nella gestione dei livelli di scorte per ridurre al minimo gli sprechi.
- Collaborare con i team del ristorante e del bar per creare promozioni' offerte speciali ed eventi a tema legati al vino.
- Supportare la prevendita di vini per eventi di gruppo' matrimoni ed esperienze culinarie speciali.
- Partecipare alla creazione del menu dei vini per promuovere un miglioramento continuo.
- Organizzare e condurre degustazioni di vino e sessioni educative coinvolgenti per il personale e gli ospiti.
- Assistere nella formazione del personale del ristorante e del bar sulla conoscenza dei vini' sulle tecniche di servizio e sulla loro corretta gestione.
- Contribuire ad un ambiente di squadra positivo e collaborativo' lavorando a stretto contatto con i colleghi del servizio e della cucina
- Inserire informazioni accurate e aggiornate sul vino nel nostro sistema POS.
- Partecipare ai briefing giornalieri e alle degustazioni di cibo per consigliare gli abbinamenti di vino più appropriati.
- Fornire un prezioso feedback sulle preferenze dei clienti e sulle tendenze delle vendite di vino per sostenere la crescita dell'attivit.
Qualifiche
Requisiti
- Esperienza precedente come sommelier o forte background nell'ospitalit con un focus sul servizio del vino
- Solide basi nel campo dei vini' compresa la conoscenza dei vitigni' delle regioni e dei principi di abbinamento con il cibo
- Familiarit con i vini italiani' in particolare con le variet ' le regioni e le denominazioni toscane.
- La certificazione WSET di livello 1 o 2 è altamente auspicabile.
- Eccellenti capacit interpersonali e di comunicazione' con un approccio incentrato sull'ospite.
- Forti capacit organizzative e meticolosa attenzione ai dettagli
- Dimostrata capacit di lavorare in modo efficiente in un ambiente dinamico e frenetico
- Passione per l'apprendimento continuo e la crescita professionale nel settore vinicolo
- Flessibilit a lavorare di sera' nei fine settimana e nei giorni festivi' se necessario.
- Conoscenza fluente dell'inglese; la conoscenza dell'italiano o di altre lingue costituisce un vantaggio significativo.
- Competenze informatiche di base per il funzionamento dei sistemi POS e la gestione dell'inventario
- Capacit di sollevare e spostare casse di vino e di stare in piedi per periodi prolungati
- Mentalit orientata al team' con un approccio collaborativo al lavoro con personale eterogeneo.
Informazioni aggiuntive
Si Offre:
- Contratto a tempo determinato di 7 mesi (inquadramento come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turistico)' trasformabile in un contratto a tempo indeterminato nel 2027 in base al buon rendimento.
- 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.
- Iniziative ed eventi di benessere che promuovono la collaborazione e l'inclusione.
- Sconto del 50% sui pasti presso il nostro hotel gemello.
- Attivit di formazione e sviluppo
- Credito welfare al raggiungimento del punteggio di soddisfazione degli ospiti
- Mensa aziendale per i pasti durante il servizio.
- Divisa e pulizia delle divise.
- Non è previsto alcun alloggio.
Questa posizione offre un'entusiasmante opportunit per un appassionato di vino di sviluppare le proprie competenze in un contesto alberghiero dinamico' contribuendo a offrire un'esperienza culinaria eccezionale agli ospiti
Workplace: Florence' Via Bolognese 89
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi' ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91' e a persone di tutte le et e tutte le nazionalit ' ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti