Il/la Commis de Cuisine supporta attivamente le diverse partite di cucina, dimostrando dimestichezza operativa, spirito di squadra e un approccio collaborativo. Opera nel pieno rispetto della filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure interne, contribuendo alla creazione di un ambiente di lavoro armonioso ed efficiente.
Principali mansioni e responsabilità
* Supportare lo Chef de Partie nella preparazione della linea, garantendo ordine, pulizia e una corretta organizzazione della postazione di lavoro.
* Mantenere rapporti professionali, rispettosi ed eticamente corretti con colleghi, fornitori e ospiti.
* Dimostrare proattività nel lavoro di squadra e contribuire a un clima collaborativo.
* Assicurare il rispetto delle normative HACCP, incluse: controllo delle temperature dei frigoriferi, etichettatura corretta dei prodotti, sanificazione della postazione e utilizzo conforme dei prodotti previsti dalle procedure.
* Verificare il corretto utilizzo, mantenimento e pulizia di macchinari e attrezzature in dotazione.
* Apprendere e applicare con cura tutte le informazioni e le tecniche condivise durante i training formativi.
Qualifiche e requisiti
* Esperienza pregressa di almeno 1 anno, preferibilmente in contesti alberghieri.
* Serietà, professionalità e forte senso di responsabilità.
* Capacità di lavorare sotto pressione e in team.
Disponibilità a lavorare su turni.
* Spiccata attenzione al dettaglio.
* Ottima conoscenza della lingua italiana.
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