Il commis di sala deve svolgere con dedizione e diligenza tutte le operazioni dettate dallo Chef de rang e imparare da esso tutte le fasi di pre-servizio e servizio, il riordino e pulizia del proprio rango o sala e di tutto il bistrot e del back office. Deve collaborare con lo chef de rang per la buona riuscita del servizio di sala, sia esso colazione, pranzo o cena. Segue i consigli dettate dal proprio Chef de rang per la manutenzione del materiale di mise en place. Tiene in ordine e pulito il back office, cura il lavaggio della macchina del caffè. Aiuta e collabora con il sommelier e il lavapiatti per la cura dell’igiene dei bicchieri. Impara a conoscere i menù e la composizione delle materie prime e la loro provenienza. Porta le vivande dalla cucina alla sala e aiuta nel gesto del servizio lo Chef de rang. Sbarazza i piatti con l’aiuto degli altri camerieri. Provvede alla pulizia e riordino del tavolo con i clienti accomodati. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: Fino a €1.500,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Disponibilità: - Festivo - Turni - Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima