Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.
Il candidato lavora all’interno di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali
* controlla il food cost in collaborazione con il / la responsabile
* gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
* elabora il ricettario in collaborazione con i / le dietisti / e
* controlla e gestisce il magazzino
* in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
* garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
* supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
* Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Formazione
* Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
* Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti
Competenze tecniche professionali
* Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
* Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
* conoscenza norme HACCP
Competenze trasversali
* Presenza pulita ed ordinata
* Dinamicità, flessibilità oraria
* rapidità nella gestione della produzione
* leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
* Automunito / a.
Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del rapporto di lavoro. Il trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del / della candidato / a.
Sede di Lavoro
FORLI
Il presente annuncio si rivolge ai / alle candidati / e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903 / 77 e D.Lgs n. 198 / 2006, art 27).
#J-18808-Ljbffr