Descrizione dell'azienda
St. Regis Hotels & Resorts è rinomato per rappresentare il lusso senza compromessi, con un impegno costante verso un servizio eccezionale e un'eleganza raffinata. Presenti in destinazioni iconiche in tutto il mondo, offriamo esperienze irripetibili e una dedizione all'eccellenza. Il nostro team è formato da professionisti appassionati che incarnano i valori di ospitalità e cura del dettaglio. Offriamo un ambiente di lavoro collaborativo e opportunità di crescita professionale, rendendo ogni soggiorno dei nostri ospiti memorabile.
Descrizione del ruolo
Stiamo cercando un/a Chef de Partie per la pasticceria presso il nostro hotel con sede di lavoro a Firenze. Questo ruolo a tempo pieno e in sede prevede la preparazione quotidiana di dolci al forno, dessert e prodotti da pasticceria di alta qualità, mantenendo alti standard di presentazione e gusto. Il/la candidato/a lavorerà in collaborazione con il team culinario per garantire l'efficienza in cucina e l'adesione alle normative di sicurezza alimentare. Le responsabilità includono la supervisione delle operazioni di pasticceria, il controllo degli ingredienti e il contributo alla creazione di nuove ricette.
Qualifiche
* Esperienza in panetteria e capacità di preparazione alimentare per garantire prodotti freschi e di qualità.
* Competenza nelle tecniche di cottura e nel processo di pasticceria, inclusa la capacità di utilizzare e mantenere attrezzature specifiche.
* Solide capacità culinarie con attenzione ai dettagli per la presentazione dei piatti e la creatività nell'ideazione di nuove preparazioni.
* Esperienza pregressa in ruoli simili, capacità di lavorare in squadra, e attenzione alla pulizia e alle normative di igiene alimentare.
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