Il/la Commis de Cuisine supporta attivamente le diverse partite di cucina, dimostrando dimestichezza operativa, spirito di squadra e un approccio partecipativo.
Opera nel pieno rispetto della filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure interne, contribuendo alla creazione di un atmosfera di lavoro armonioso ed efficiente.
Principali mansioni e responsabilità
Supportare lo Chef de Partie nella preparazione della linea, garantendo ordine, pulizia e una corretta organizzazione della postazione di lavoro.
Mantenere rapporti professionali, rispettosi ed eticamente corretti con colleghi, fornitori e ospiti.
Dimostrare proattività nel lavoro di squadra e contribuire a un clima partecipativo.
Assicurare il rispetto delle normative HACCP, incluse: controllo delle temperature dei frigoriferi, etichettatura corretta dei prodotti, sanificazione della postazione e utilizzo conforme dei prodotti previsti dalle procedure.
Verificare il corretto utilizzo, mantenimento e pulizia di macchinari e attrezzature in dotazione.
Apprendere e applicare con cura tutte le informazioni e le tecniche condivise durante i training formativi.
Qualifiche e requisiti
Esperienza pregressa di almeno 1 anno, preferibilmente in contesti alberghieri.
Serietà, professionalità e forte senso di responsabilità.
Capacità di lavorare sotto pressione e in team.
Disponibilità a lavorare su turni.
Spiccata attenzione al dettaglio.
Ottima conoscenza della lingua italiana.